Síguenos
ollas comedor slide2 slide1

Lasaña “Light” Vegetariana

lasana-calabacin-xl-668x400x80xX

Lasaña de espinacas, calabacin, salsa de tomate y quesoricotta. Preparada con ingredientes bajos en grasas y llenos de sabor. Disfrutade este platillo de pasta por solo 215 calorías por porción!

Ingredientes

• 1cucharadita de aceite de oliva

• 1 decalabacin , en rebanadas

• 2 tazasde queso ricotta , bajo en grasa

• 1 dehuevo

• 1cucharada de albahaca

• 1/4cucharadita de sal

• 1/8cucharadita de pimienta

• 2 tazasde salsa de tomate , para espaguetti

• de pastade lasagna precocida

• 1paquete de espinaca (viene en bolsitas y se consiguen en automercados)

• 1/4 tazade queso parmesano , rallado

• 1/4 tazade queso mozzarella , bajo en grasas rallado

Preparación

Precaliente el horno a 350 F (190 centígrados). Engrase elmolde de lasaña con aceite de oliva o PAM. Caliente el aceite de oliva en unsartén mediano a fuego medio. Agregue los calabacines y cocine por 5 minutos,sazone con sal y pimienta. Reserve.En un refractario mediano, mezcle el quesoricotta, el huevo, la albahaca, la sal y pimienta. Separe ½ taza de la salsa deespaguetti.Ponga 3 láminas de lasaña sobre el refractario y bañe con la mitadde la salsa de espaguetti. Ponga la mitad de la mezcla de queso ricotta encima,la mitad de la espinaca, la mitad de las calabacitas y la mitad del quesoparmesano. Repitia este paso con otra capa de pasta. Finalmente ponga el restode la salsa de tomate que se tenia reservada y espolvoree con el quesomozarella rallado.Cubra con papel de aluminio y cocine en el horno por 25minutos. Destape y regrese al horno por otros 20 minutos o hasta que esté muycaliente y el queso burbujeando. Deje reposar por 10 minutos antes de servir.